Bolo de banana


Ingredientes
-7 bananas bem maduras;
-3 ovos,
-100g de margarina;
-1/2 chavena (chá) de leite;
-1 colher (sobremesa) de canela em pó;
-1 chavena (chá) de açúcar;
-2 e 1/2 chavenas (chá) de farinha de trigo;
-1 colher (sopa) de fermento em pó;
-Margarina e farinha.

Preparação
Com um garfo amassa 4 bananas. Reserva. Com a batedeira bate os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfere para uma tigela, mistura a farinha de trigo, o fermento e a banana reservada. Coloca numa forma untada e enfarinhada. Cobre com o restante das bananas cortadas ao meio. Polvilha açúcar com canela e leve no forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Deixa arrefecer, desenforma e polvilha com a mistura de açúcar e canela.

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