Salsichas no forno com legumes

Uma receita rápida e fácil para fazer no forno em apenas 30 minutos. As salsichas com legumes cozinham num só tabuleiro libertando os sucos, enriquecendo o cozinhado.

Ingredientes
600 g salsichas frescas
4 batata-doce
2 cebola roxa
1 courgette
500 g tomate cherry com rama
3 c. sopa azeite
1 c. sopa sal
qb pimenta preta
qb alecrim

 Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 190º C.
2. Coloque as salsichas num tabuleiro de forno.
3. Em redor, disponha as batatas-doces, previamente lavadas e cortadas em cubos, a cebola roxa, descascada e cortada em meias-luas, a courgette em fatias e o tomate.
4. Regue tudo com o azeite e polvilhe com o sal, um pouco de pimenta e folhas de alecrim e leve ao forno cerca de 25 minutos. Sirva de imediato.

Fonte: www.pingodoce.pt