Ingredientes
450 gramas de salmão sem pele
1 colher de sopa de óleo de sésamo
1 colher de sopa de óleo de sementes de ameixa
1 dente de alho
1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e picado
1⁄4 chávena de cebola picada
1⁄4 chávena de sementes de sésamo torradas
2 ovos grandes
Preparação
Lave o salmão, seque-o e corte-o em cubos. Numa tigela grande, misture o salmão, o óleo, o alho, o gengibre, a cebola, as sementes de sésamo e ovos. Forme hambúrgueres. Aqueça o óleo de semente de uva numa frigideira grande em lume médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres de 4 a 6 minutos de cada lado, até dourar. Transfira os hambúrgueres para um prato com papel de toalha. Sirva quente.
